Qui puoi trovare le risorse educative per portare in classe l’importanza di una dieta equilibrata e varia fin dall’infanzia.
Il latte nutre la nostra crescita con un abbraccio di dolcezza e ricordi di calore e affetto: una tazza fumante prima di dormire, una colazione in famiglia, una merenda insieme.
Ma conosciamo davvero questo prezioso alleato della salute? È ora di iniziare il nostro viaggio nel gusto e nel benessere: partiamo insieme con curiosità e allegria alla scoperta dei sapori e dei benefici che i prodotti lattiero-caseari portano sulle nostre tavole!
Organizziamo un circle time e lasciamo esprimere liberamente la classe. Poniamo domande stimolo per attivare la conversazione. Gli ambiti: consumo quotidiano di latte e latticini; immaginario e curiosità; gusto e sensazioni spontanee; corretta alimentazione. Per esempio: dove e quando consumiamo il latte o i latticini? Ci viene in mente una fiaba o una storia dove si parla di latte o formaggio? Perché il latte è importante per la nostra alimentazione? Ricordiamo a bambine e bambini che la nostra scuola aderisce al progetto Viva il Latte: appendiamo in classe e iniziamo a completare il poster che è arrivato a scuola.
Usiamo i prodotti del progetto Viva il Latte e organizziamo un’esperienza di assaggio multisensoriale! Fissiamo la data, scriviamo gli inviti e poi attiviamo tutti e cinque i sensi per degustare latte, yogurt e formaggi consegnati a scuola. Cogliamo l’occasione per approfondire: da dove viene il latte? Come fa a diventare formaggio? Come si trasforma in yogurt?
Riflettiamo anche sulle giuste quantità: quanti latticini si devono assumere per crescere e stare bene?
Seguiamo le istruzioni della Guida all’esplorazione multisensoriale e divertiamoci a scoprire sapori, profumi, consistenze… con una degustazione guidata, proprio come fatto durante il Latte Day. Annotiamo le sensazioni nella Scheda individuale e creiamo la copertina dell’Assaggiario di classe.
Alla LIM esploriamo le schede prodotti dei latticini assaggiati. Concludiamo l’esperienza attiva consegnando la locandina e la calamita da portare a casa per condividere con le famiglie l’importanza di assumere ogni giorno la giusta quantità di prodotti lattiero-caseari fin dall’infanzia.
La produzione e il consumo di latte, yogurt e formaggi sono parte integrante della nostra cultura e del nostro territorio. Cerchiamo i latticini tipici della nostra zona e riscopriamo insieme ricette tipiche, sagre, tradizioni…. Riflettiamo anche sulla sostenibilità della filiera. Per produrre latte e derivati bisogna saper usare in modo efficiente risorse naturali come acqua, suolo, foraggio, energia; migliorare il benessere degli animali; ridurre gli sprechi lungo tutta la filiera; gestire la raccolta degli imballaggi utilizzati per conservazione e trasporto.
Consultiamo insieme la sezione Racconti dal territorio. Il latte e i suoi derivati ci aiutano anche a fare geografia! Scarichiamo la scheda operativa e assegniamo i compiti di realtà per mappare il territorio seguendo le filiere dei prodotti caseari e le tradizioni di consumo locali. Per concludere, seguiamo le istruzioni del video tutorial creativo e costruiamo la nostra allegra Fattoria Riciclosa usando materiali di recupero e gli imballaggi dei prodotti che stiamo assaggiando in queste settimane. Collochiamo il nostro elaborato in corridoio per condividere con tutte e tutti l’importanza dei latticini in una dieta equilibrata.
Tutti gli strumenti da portare in classe per fare educazione alimentare in modo coinvolgente e originale.
Segui le istruzioni per organizzare in classe un assaggio multisensoriale di yogurt e formaggio. C’è anche la Scheda di degustazione da far compilare a bambine e bambini!
Assegna i compiti di realtà per un apprendimento significativo che avvicina bambine e bambini al territorio partendo dai luoghi del latte.
Guarda le istruzioni del video tutorial creativo e trasforma gli imballaggi dei prodotti che stanno arrivando a scuola in un’allegra e colorata fattoria. Costruire la Fattoria Riciclosa è un modo originale per portare in classe l’importanza di proteggere il nostro Pianeta anche attraverso il recupero, il riciclo e la fantasia!
La registrazione del webinar “Il ruolo dell’esplorazione sensoriale nell’educazione alimentare” tenuto da esperte in pedagogia e didattica attiva presenta il progetto Viva il Latte e l’importanza di un approccio basato sull’esperienza e sul protagonismo di bambine e bambini.
